La Sénégalaise
Actualités Reflexions Style de vie Amour Chroniques Cuisine Photos Audio Vidéo Forum Accueil
M'INSCRIRE
 
Trouver un membre du Club...
Rejoignez le Club, 53.837 membresPublier un article Ma Bibliothèque Me connecter
mode et beauté      |      tendances      |      mannequinat et stylisme      |      psychologie et société      |      santé et bien-être      |      cuisine et gastronomie      |      horoscope du jour
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
Comment désosser un lapin ?
Poulet aux cacahuètes
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
 Enregistrer     La Sénégalaise  |  Ma Bibliothèque  |   |  M'inscrire  | 
Partager
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
Cette sauce est plus communément connue sous le nom de saka saka (Congo) et est très consommée dans la région de l’Afrique de l’ouest. Il y a plusieurs recettes mais celle-ci à l’avantage de convenir aussi aux végétariens car l’on peut ou pas la manger avec de la viande.


Ingrédients pour 10-12 personnes

3 sachets de feuilles de manioc (sachets congelés) ou feuilles fraiches ( poid net 1 kg)
450 gr de tomate purée
1 kg de poudre d’arachide
500 gr de crevettes décortiquées (ou de poisson fumé frais)
6 gros oignons
8 gousses d’ail
+/- 6 cubes maggi (selon le goût)
4-5 cuillères à soupe d’huile
3-4 litres d’eau
Sel et piment (selon le goût)
Deux verres d’huile de palme
1 kg de viande marinée


Préparation

Faire chauffer l’huile dans une marmite et ajouter la purée de tomate. Remuer et laisser cuire environ 2-3 minutes et ajouter les épices (oignons et ail épluchés et finement découpés, cube maggi effrités et sel).

Attention pour le piment, ne mettez pas un piment frais entier si vous ne supportez pas. Emonder le piment avant et découper le finement. Une pointe de piment peut suffire pour donner le goût.

Remuer le tout et laisser revenir encore 5 minutes en remuant de temps en temps afin que ça n’attache pas le fond puis ajouter l’eau, couvrir et portez à ébullition.

Ajouter les feuilles, la poudre d’arachide et l’huile de palme et remuer le tout. Laisser cuire environ 1 heure a feu moyen.

Ajouter les crevettes (ou du bonga ou sanfoui)

Laisser cuire à feu moyen encore 1 heure. . La sauce est prête.

Cette sauce se mange avec une bonne viande d’agneau ou de bœuf marinée et cuite séparément et ajouter à la sauce ensuite.

Servir avec du riz blanc et la viande. C’est tout simplement bon.

Ma Bibliothèque  |   |  M'inscrire  | 
Partager
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
Comment désosser un lapin ?
Poulet aux cacahuètes
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
▼  Nous vous recommandons aussi
Beignets d'aubergines
Beignets d'aubergines
Croustillant aux pommes et aux noix
Croustillant aux pommes et aux noix
Kalja
Kalja
                                                                                    

                                                                                    
Sasissez votre nom » Saisissez le code de sécurité VA7X »
   Radios, vous en avez pour tous les goûts !

  • RFM
  • Zik FM
  • Hip Hop
  • Jukebox
  • RFI
  • Rap Rek
  • Dakar
  • Love
  • Sud FM
  • Music
  • Africa
  • Jazz
  • Nostalgie
  • Urban
  • Dance
  • Romantica
  Le Club en parle, rejoignez la discussion !

pir@te a répondu à un sujet de Felindra : « @felindra bayil xel conseils ying fi lire rek te aplike ; lep dina baakh inchala... »
pir@te

apo a répondu à un sujet de nakamou : « hey daguena wara takane th nak ish ! neexnama ... »
apo

miss ebene a répondu à un sujet de Felindra : « ah jouli mousslay leu deh ci jam del wor bok les lundis de preference comme ca s... »
miss ébéne

Philosophos a répondu à un sujet de Felindra : « deel deglou ay wakhtaanou... serign sam ... »
Philosophos

Mna a répondu à un sujet de nakamou : « tarou djguene seye, tarou gor tak djabar te regle @nakamou ... »
Mna
  A absolument regarder !

Joubadi
Joubadi

Antenne
Antenne

Dr. Cheikh Anta Diop en conférence à Niamey, Niger
Dr. Cheikh Anta Diop en conférence à Niamey, Niger

Saneex menace de tuer sa fille Yama
Saneex menace de tuer sa fille Yama

Saneex se fâche contre ses employés et ses clients
Saneex se fâche contre ses employés et ses clients
  Dans la même rubrique 

Tiramisù Alla Fragola e Cocco
Tiramisù Alla Fragola e Cocco

Salade pamplemousse crevettes
Salade pamplemousse crevettes

Aspic petits pois crevettes
Aspic petits pois crevettes

De la salade de chou aux raisins pour votre chéri
De la salade de chou aux raisins pour votre chéri

Tourte à la pomme de terre
Tourte à la pomme de terre
▼  Les + lus
Viviane Chidid nue ?
 106.393 fois
Viviane Chidid nue ?
CONFIDENCE. « Est-ce anormal d'être vierge à 30 ans ? »
 99.799 fois
CONFIDENCE. « Est-ce anormal d
Ce qu’un mari attend de sa femme et que les Sénégalaises ignorent, malheureuseme
 99.043 fois
Ce qu’un mari attend de sa femme et que les Sénégalaises ignorent, malheureuseme
Qu’est ce qui rend les artistes Sénégalais si pervers ?
 97.363 fois
Qu’est ce qui rend les artistes Sénégalais si pervers ?
Ce que les femmes détestent le plus et que tout homme devrait absolument éviter
 96.978 fois
Ce que les femmes détestent le plus et que tout homme devrait absolument éviter
▼  Les + regardés
Comment se transmet Ebola ? Une autre preuve au grand mensonge généralisé !
 69.201 fois
Comment se transmet Ebola ? Une autre preuve au grand mensonge généralisé !
« Fanta », Episode 8
 51.210 fois
« Fanta », Episode 8
Quel est l’impact de la masturbation sur un homme ?
 50.829 fois
Quel est l’impact de la masturbation sur un homme ?
« Teul Ma Rajakh » avec Mbaye Dosé, Episode 1
 50.712 fois
« Teul Ma Rajakh » avec Mbaye Dosé, Episode 1
Les étonnantes confidences d’une femme mystiquement atteinte. Regardez !
 50.367 fois
Les étonnantes confidences d’une femme mystiquement atteinte. Regardez !
▼  Les + écoutés
Ce qu’une femme qui a ses règles ne doit absolument pas faire et que vous ignori
 33.705 fois
Ce qu’une femme qui a ses règles ne doit absolument pas faire et que vous ignori
« Sangu Set », comment faire la purification complète ? Les détails que vous ign
 31.758 fois
« Sangu Set », comment faire la purification complète ? Les détails que vous ign
TEUSS. C’est pour cette raison que vous devez absolument éviter le divorce !
 30.942 fois
TEUSS. C’est pour cette raison que vous devez absolument éviter le divorce !
TEUSS. Que feriez-vous à la place de ce Sénégalais ? (Mysticisme)
 30.864 fois
TEUSS. Que feriez-vous à la place de ce Sénégalais ? (Mysticisme)
Comment votre chapelet peut vous sauver la vie ? (Oustaz Hassane Seck)
 30.864 fois
Comment votre chapelet peut vous sauver la vie ? (Oustaz Hassane Seck)

Saisir le code de sécurité : 9SET


 
 Actualités
  Politique
  Economie
  Société
  Sports
  Culture
  People
  Potins
  Faits Divers
  International
 Style de vie
  Mode et beauté
  Tendances
  Mannequinat
  Psychologie
  Santé et bien-être
  Cusine et gastronomie
  Horoscope du jour
 Amour
  Mariage
  Conseils
  Sexualité
  Poémes
 + Plus
  Reflexions
  Forum
  Enquêtes
  Photos
 Vidéos
  Documentaires
  Magazines
  Musique du Sénégal
  Cinéma
  Théatre
  Juste pour rire
  Bonus
  Musique du monde
 Audio
  Revue de presse
  News
  Reportages
  Magazines
  Musique
  Humour
  Religion
 
  © 2014, La Sénégalaise      Politiques      Contacts      Publicité      Suggestion © La Sénégalaise is powered and managed by Idversion, Solutions Maker! (A Senegalese Company)