La Sénégalaise
Actualités Reflexions Style de vie Amour Le Club Cuisine Photos Audio Vidéo Forum Accueil
M'INSCRIRE
 
Trouver un membre du Club...
Rejoignez le Club, 49.827 membresPublier un article Ma Bibliothèque Me connecter
mode et beauté      |      tendances      |      mannequinat et stylisme      |      psychologie et société      |      santé et bien-être      |      cuisine et gastronomie      |      horoscope du jour

Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
Comment désosser un lapin ?
Poulet aux cacahuètes
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
 Enregistrer     La Sénégalaise  |  Ma Bibliothèque  |   |  M'inscrire  | 
Partager
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
Cette sauce est plus communément connue sous le nom de saka saka (Congo) et est très consommée dans la région de l’Afrique de l’ouest. Il y a plusieurs recettes mais celle-ci à l’avantage de convenir aussi aux végétariens car l’on peut ou pas la manger avec de la viande.


Ingrédients pour 10-12 personnes

3 sachets de feuilles de manioc (sachets congelés) ou feuilles fraiches ( poid net 1 kg)
450 gr de tomate purée
1 kg de poudre d’arachide
500 gr de crevettes décortiquées (ou de poisson fumé frais)
6 gros oignons
8 gousses d’ail
+/- 6 cubes maggi (selon le goût)
4-5 cuillères à soupe d’huile
3-4 litres d’eau
Sel et piment (selon le goût)
Deux verres d’huile de palme
1 kg de viande marinée


Préparation

Faire chauffer l’huile dans une marmite et ajouter la purée de tomate. Remuer et laisser cuire environ 2-3 minutes et ajouter les épices (oignons et ail épluchés et finement découpés, cube maggi effrités et sel).

Attention pour le piment, ne mettez pas un piment frais entier si vous ne supportez pas. Emonder le piment avant et découper le finement. Une pointe de piment peut suffire pour donner le goût.

Remuer le tout et laisser revenir encore 5 minutes en remuant de temps en temps afin que ça n’attache pas le fond puis ajouter l’eau, couvrir et portez à ébullition.

Ajouter les feuilles, la poudre d’arachide et l’huile de palme et remuer le tout. Laisser cuire environ 1 heure a feu moyen.

Ajouter les crevettes (ou du bonga ou sanfoui)

Laisser cuire à feu moyen encore 1 heure. . La sauce est prête.

Cette sauce se mange avec une bonne viande d’agneau ou de bœuf marinée et cuite séparément et ajouter à la sauce ensuite.

Servir avec du riz blanc et la viande. C’est tout simplement bon.

Ma Bibliothèque  |   |  M'inscrire  | 
Partager
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
Comment désosser un lapin ?
Poulet aux cacahuètes
Banankou fida : sauce aux feuilles de Manioc
▼  Nous vous recommandons aussi
Cake coco choco
Cake coco choco
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat
Beignets de Banane
Beignets de Banane
                                                                                    

                                                                                    
 Créer mon compte     Me connecter 


  Réactions du Club

apo a répondu à un sujet de KYMY : « waaaaaa @kymy li mome je ne crois pas du tous que meunalaine... bole srx! deede... »
apo

bbstall a répondu à un sujet de pir@te : « laulllllllllllllllllllllll iran tamite kouka bayi ?? seugue di khethiou si am ne... »
bbstall

pir@te a répondu à un sujet de TROMPEUR : « lool na sokhnassi mougn rek teh dem si combat bi. sinon amateurs yi dinagn mer... »
pir@te

cfa a commenté l'article de blackstar intitulé : Confidence : ' Je suis trop seule ! ' : « patience il pourra te ramasser c... »
cfa

BrUn£tt€♡ a commenté l'article de La fille tout court intitulé : Il a change ma vie (22) : « 3 3 3 3 3 la suite 3 3 3... »
BrUn£tt€♡
  A absolument regarder !

Habemus Papam-François 1er 266ème Pape
Habemus Papam-François 1er 266ème Pape

Un jour une femme à gorèe avec Khoudia Diallo plongeuse
Un jour une femme à gorèe avec Khoudia Diallo plongeuse

Le papier toilette a de l’avenir
Le papier toilette a de l’avenir

L'Artiste (On est où là ?)
L´Artiste (On est où là ?)

Charlie le Puceau (court métrage)
Charlie le Puceau (court métrage)
  Dans la même rubrique 

Aspic petits pois crevettes
Aspic petits pois crevettes

De la salade de chou aux raisins pour votre chéri
De la salade de chou aux raisins pour votre chéri

Tourte à la pomme de terre
Tourte à la pomme de terre

Oignons aux épices
Oignons aux épices

Sardines farcies
Sardines farcies
▼  Les + lus
Les femmes font-elles l’amour par amour uniquement ?
 106.421 fois
Les femmes font-elles l’amour par amour uniquement ?
Les femmes peuvent-elles être nues entre elles, selon l'Islam ?
 105.609 fois
Les femmes peuvent-elles être nues entre elles, selon l
Les conseils d’un homme à sa femme, ce que chaque Sénégalaise doit absolument sa
 104.076 fois
Les conseils d’un homme à sa femme, ce que chaque Sénégalaise doit absolument sa
Ce que vous devez savoir sur les procès de Karim Wade et d’Hissène Habré (Décryp
 100.401 fois
Ce que vous devez savoir sur les procès de Karim Wade et d’Hissène Habré (Décryp
Ce que toutes les femmes d’émigrés Sénégalaises doivent absolument savoir
 98.679 fois
Ce que toutes les femmes d’émigrés Sénégalaises doivent absolument savoir
▼  Les + regardés
C'est de cette façon que la police Sénégalaise tue les étudiants. A vous de juge
 61.623 fois
C
« Il n’y a pas plus raciste que le Marocain », voici la preuve par les victimes
 56.916 fois
« Il n’y a pas plus raciste que le Marocain », voici la preuve par les victimes
Comment dansent les femmes musulmanes au Sénégal ? A vous de juger !
 53.898 fois
Comment dansent les femmes musulmanes au Sénégal ? A vous de juger !
Ouzin Keita et sa femme ont explosé le CICES, regardez !
 52.701 fois
Ouzin Keita et sa femme ont explosé le CICES, regardez !
A quoi ça ressemble d’être noir en Russie ? Vous n’aimeriez pas y vivre, regarde
 52.194 fois
A quoi ça ressemble d’être noir en Russie ? Vous n’aimeriez pas y vivre, regarde
▼  Les + écoutés
NEWS. Dimanche 17 aoû. « Le meurtrier de l’étudiant Bassirou Faye n’est pas un p
 32.502 fois
NEWS. Dimanche 17 aoû. « Le meurtrier de l’étudiant Bassirou Faye n’est pas un p
TEUSS. Trop bon, trop con ! Il n’y a pas plus idiote que cette femme Sénégalaise
 32.166 fois
TEUSS. Trop bon, trop con ! Il n’y a pas plus idiote que cette femme Sénégalaise
TEUSS. Saviez-vous que votre bonne peut vous tuer, comme Mame Diarra ? Cette his
 31.233 fois
TEUSS. Saviez-vous que votre bonne peut vous tuer, comme Mame Diarra ? Cette his
Quels sont les bienfaits de la noix de muscade sur la santé et la sexualité ?
 31.140 fois
Quels sont les bienfaits de la noix de muscade sur la santé et la sexualité ?
« J'ai découvert que ma femme vivait avec son amant... »
 31.137 fois
« J

Saisir le code de sécurité : Cw5L


 
 Actualités
  Politique
  Economie
  Société
  Sports
  Culture
  People
  Potins
  Faits Divers
  International
 Style de vie
  Mode et beauté
  Tendances
  Mannequinat
  Psychologie
  Santé et bien-être
  Cusine et gastronomie
  Horoscope du jour
 Amour
  Mariage
  Conseils
  Sexualité
  Poémes
 + Plus
  Reflexions
  Forum
  Enquêtes
  Photos
 Vidéos
  Documentaires
  Magazines
  Musique du Sénégal
  Cinéma
  Théatre
  Juste pour rire
  Bonus
  Musique du monde
 Audio
  Revue de presse
  News
  Reportages
  Magazines
  Musique
  Humour
  Religion
 
  © IDVERSION, 2014      La Sénégalaise      Politiques      Contacts      Publicité      Suggestion © La Sénégalaise is powered and managed by Idversion, Solutions Maker! (A Senegalese Company)