La Sénégalaise
Actualités Reflexions Style de vie Amour Chroniques Cuisine Photos Audio Vidéo Forum Accueil
M'INSCRIRE
 
Trouver un membre du Club...
Rejoignez le Club, 50.486 membresPublier un article Ma Bibliothèque Me connecter
mode et beauté      |      tendances      |      mannequinat et stylisme      |      psychologie et société      |      santé et bien-être      |      cuisine et gastronomie      |      horoscope du jour
Poisson farci à la Saint Louisienne
Poisson farci à la Saint Louisienne
Réussir mes chips faits maison
Rôti de porc aux oignons
Poisson farci à la Saint Louisienne
 Enregistrer     La Sénégalaise  |  Ma Bibliothèque  |   |  M'inscrire  | 
Partager
Poisson farci à la Saint Louisienne
INGREDIENTS

1 gros poisson, genre mulet, un bouquet de persil,
3 feuilles de laurier,
3 gousses d'ail,
2 gros oignons,
100gr de pain rassi,
6 grosses tomates,
3 piments.


PREPARATION

Préparer le poisson en l'écaillant, couper les nageoires, les branchies, vider et laver.

Enlever la chair à l'aide d'un couteau pointu.

Fendre la peau du dos sur toute la longueur et dégager l'arrête centrale en évitant de déchirer la peau.

Mettre la chair du poisson dans un plat au frais.

Faire cuire dans une casserole un petit bouillon composé de l'arête centrale, du persil, du laurier, du sel et du poivre.

Garder à part un oignon et piler persil, ail et oignon.

Y ajouter la chair, du pain mouillé égoutté plus deux tomates pelées et épépinées.

Sel, poivre.

Le tout bien mélangé au pilon pour réaliser une pâte fine.

Essayer de remplir la peau avec la farce pour recomposer la forme initiale du poisson.

Recoudre finement la fente initiale.

Mettre dans un plat l'oignon réservé, coupé en lamelles.

Mettre par dessus le reste des tomates pelées et coupées en rondelles.

Saler et y redéposer le poisson, arroser d'huile.

Faire cuire 45mm au four à 180°.

Arroser à mi-cuisson avec le bouillon, laisser dorer.

Ma Bibliothèque  |   |  M'inscrire  | 
Partager
Poisson farci à la Saint Louisienne
Réussir mes chips faits maison
Rôti de porc aux oignons
Poisson farci à la Saint Louisienne
▼  Nous vous recommandons aussi
Tarte aux pommes à la crème de marrons
Tarte aux pommes à la crème de marrons
Soupe au poisson
Soupe au poisson
Le Berkoukes algerien
Le Berkoukes algerien
                                                                                    

                                                                                    
Sasissez votre nom » Saisissez le code de sécurité XkL8 »
   Radios, vous en avez pour tous les goûts !

  • RFM
  • Zik FM
  • Hip Hop
  • Jukebox
  • RFI
  • Rap Rek
  • Dakar
  • Love
  • Sud FM
  • Music
  • Africa
  • Jazz
  • Nostalgie
  • Urban
  • Dance
  • Romantica
  Le Club en parle, rejoignez la discussion !

lili158 a répondu à un sujet de pir@te : « tout ca pour un sandwich qu'elle va digerer et qui va finir aux toilettes..... »
lili158

pir@te a répondu à son propre sujet : « mdrrrrr @kone def nga setlou bobou @ mamycis ?? non pauvrete bakhoul :s :... »
pir@te

mamycis a répondu à un sujet de pir@te : « @artistoo,@bbstall,@laydyba,@axys muah muah muah @pir@te mane key je v... »
mamycis

axys a répondu à un sujet de pir@te : « @mamycis tu m´as tuee. mane de takeu nala kharit nakh tu me fais trop rire... »
axys

LadyBA a répondu à un sujet de pir@te : « @mamycis mdrrrr tu m´as tuee hahahahah loool puree non mais c mm pas drole... »
LadyBA
  A absolument regarder !

Nicki Minaj - Pills N Potions
Nicki Minaj - Pills N Potions

« Des sœurs qui ne s’aiment pas ! », cinéma nigérian
« Des sœurs qui ne s’aiment pas ! », cinéma nigérian

A quoi ressemblait la lutte sénégalaise en 1960 ?
A quoi ressemblait la lutte sénégalaise en 1960 ?

« Meless », Episode 45
« Meless », Episode 45

« Buur Gueweul », Episode 19
« Buur Gueweul », Episode 19
  Dans la même rubrique 

Aspic petits pois crevettes
Aspic petits pois crevettes

De la salade de chou aux raisins pour votre chéri
De la salade de chou aux raisins pour votre chéri

Tourte à la pomme de terre
Tourte à la pomme de terre

Oignons aux épices
Oignons aux épices

Sardines farcies
Sardines farcies
▼  Les + lus
Ce que nombre d’Africains ignoraient de Khadafi et qu’ils devraient tous savoir
 157.955 fois
Ce que nombre d’Africains ignoraient de Khadafi et qu’ils devraient tous savoir
Comment échapper à Ebola, ce que chaque Sénégalais doit absolument savoir
 139.027 fois
Comment échapper à Ebola, ce que chaque Sénégalais doit absolument savoir
Derrière Ebola, l’autre scandale éthique que vous ignoriez tous
 126.553 fois
Derrière Ebola, l’autre scandale éthique que vous ignoriez tous
Les marocains ont encore assassiné un Sénégalais !
 102.725 fois
Les marocains ont encore assassiné un Sénégalais !
C’est confirmé, Ebola au Sénégal, la Guinée nous a finalement empoisonnés !
 98.490 fois
C’est confirmé, Ebola au Sénégal, la Guinée nous a finalement empoisonnés !
▼  Les + regardés
La vidéo du Sénégalais égorgé par des racistes Marocains ! (18+)
 77.826 fois
La vidéo du Sénégalais égorgé par des racistes Marocains ! (18+)
Un « Sabar » abusé et osé ?
 62.169 fois
Un « Sabar » abusé et osé ?
« Buur Gueweul », Episode 40
 53.496 fois
« Buur Gueweul », Episode 40
« By Force Marriage (mariage par la force) », cinéma nigérian
 53.220 fois
« By Force Marriage (mariage par la force) », cinéma nigérian
« Buur Gueweul », Episode 41
 53.058 fois
« Buur Gueweul », Episode 41
▼  Les + écoutés
TEUSS. Le destin du sexe de ce garçon Sénégalais fait vraiment peur. Ecoutez son
 32.721 fois
TEUSS. Le destin du sexe de ce garçon Sénégalais fait vraiment peur. Ecoutez son
PRESSE. Mer. 27 aoû. Ce religieux n’était donc qu’un grand voleur !
 32.172 fois
PRESSE. Mer. 27 aoû. Ce religieux n’était donc qu’un grand voleur !
TEUSS. La police a failli encore tuer cette femme Sénégalaise !
 31.563 fois
TEUSS. La police a failli encore tuer cette femme Sénégalaise !
Une dame Sénégalaise de 45 ans tente de violer un jeune vendeur de café Touba
 31.524 fois
Une dame Sénégalaise de 45 ans tente de violer un jeune vendeur de café Touba
PRESSE. Samedi 30 aoû. Ebola, quelle solution ?
 30.756 fois
PRESSE. Samedi 30 aoû. Ebola, quelle solution ?

Saisir le code de sécurité : DEM3


 
 Actualités
  Politique
  Economie
  Société
  Sports
  Culture
  People
  Potins
  Faits Divers
  International
 Style de vie
  Mode et beauté
  Tendances
  Mannequinat
  Psychologie
  Santé et bien-être
  Cusine et gastronomie
  Horoscope du jour
 Amour
  Mariage
  Conseils
  Sexualité
  Poémes
 + Plus
  Reflexions
  Forum
  Enquêtes
  Photos
 Vidéos
  Documentaires
  Magazines
  Musique du Sénégal
  Cinéma
  Théatre
  Juste pour rire
  Bonus
  Musique du monde
 Audio
  Revue de presse
  News
  Reportages
  Magazines
  Musique
  Humour
  Religion
 
  © IDVERSION, 2014      La Sénégalaise      Politiques      Contacts      Publicité      Suggestion © La Sénégalaise is powered and managed by Idversion, Solutions Maker! (A Senegalese Company)