La Sénégalaise
Actualités Reflexions Style de vie Amour Chroniques Cuisine Photos Audio Vidéo Forum Accueil
M'INSCRIRE
 
Trouver un membre du Club...
Rejoignez le Club, 55.281 membresPublier un article Ma Bibliothèque Me connecter
  • RFM
  • Zik FM
  • Hip Hop
  • Jukebox
  • RFI
  • Rap Rek
  • Dakar
  • Love
  • Sud FM
  • Music
  • Africa
  • Jazz
  • Nostalgie
  • Urban
  • Dance
  • Romantica
mode et beauté      |      tendances      |      mannequinat et stylisme      |      psychologie et société      |      santé et bien-être      |      cuisine et gastronomie      |      horoscope du jour
Poisson farci à la Saint Louisienne
Poisson farci à la Saint Louisienne
Réussir mes chips faits maison
Rôti de porc aux oignons
Poisson farci à la Saint Louisienne
 Enregistrer     La Sénégalaise  |  Ma Bibliothèque  |   |  M'inscrire  | 
Partager
Poisson farci à la Saint Louisienne
INGREDIENTS

1 gros poisson, genre mulet, un bouquet de persil,
3 feuilles de laurier,
3 gousses d'ail,
2 gros oignons,
100gr de pain rassi,
6 grosses tomates,
3 piments.


PREPARATION

Préparer le poisson en l'écaillant, couper les nageoires, les branchies, vider et laver.

Enlever la chair à l'aide d'un couteau pointu.

Fendre la peau du dos sur toute la longueur et dégager l'arrête centrale en évitant de déchirer la peau.

Mettre la chair du poisson dans un plat au frais.

Faire cuire dans une casserole un petit bouillon composé de l'arête centrale, du persil, du laurier, du sel et du poivre.

Garder à part un oignon et piler persil, ail et oignon.

Y ajouter la chair, du pain mouillé égoutté plus deux tomates pelées et épépinées.

Sel, poivre.

Le tout bien mélangé au pilon pour réaliser une pâte fine.

Essayer de remplir la peau avec la farce pour recomposer la forme initiale du poisson.

Recoudre finement la fente initiale.

Mettre dans un plat l'oignon réservé, coupé en lamelles.

Mettre par dessus le reste des tomates pelées et coupées en rondelles.

Saler et y redéposer le poisson, arroser d'huile.

Faire cuire 45mm au four à 180°.

Arroser à mi-cuisson avec le bouillon, laisser dorer.

Ma Bibliothèque  |   |  M'inscrire  | 
Partager
Poisson farci à la Saint Louisienne
Réussir mes chips faits maison
Rôti de porc aux oignons
Poisson farci à la Saint Louisienne
▼  Nous vous recommandons aussi
Le riz gras du Burkina Faso
Le riz gras du Burkina Faso
Anti-tiramisu à la cerise
Anti-tiramisu à la cerise
Salade pamplemousse crevettes
Salade pamplemousse crevettes
                                                                                    

                                                                                    
Sasissez votre nom » Saisissez le code de sécurité VI6E »

  A absolument regarder !

J-Go, 100% Humour : Episode 1
J-Go, 100% Humour : Episode 1

« Saandimb ak Mbagnik »
« Saandimb ak Mbagnik »

Wintin Wintin et Vieux Foulard, « Abidjan, c’est technique »
Wintin Wintin et Vieux Foulard, « Abidjan, c’est technique »

« Dina Ma Neekh », 25 Septembre 2013
« Dina Ma Neekh », 25 Septembre 2013

A cause de la SDE et du manque de courage de Macky, le Sénégal reprend encore feu. Regardez la terre
A cause de la SDE et du manque de courage de Macky, le Sénégal reprend encore feu. Regardez la terreur !
  Dans la même rubrique 

Tiramisù Alla Fragola e Cocco
Tiramisù Alla Fragola e Cocco

Salade pamplemousse crevettes
Salade pamplemousse crevettes

Aspic petits pois crevettes
Aspic petits pois crevettes

De la salade de chou aux raisins pour votre chéri
De la salade de chou aux raisins pour votre chéri

Tourte à la pomme de terre
Tourte à la pomme de terre
▼  Les + lus
La polygamie ou le libertinage sexuel ? Quelle drôle et incroyable histoire !
 131.565 fois
La polygamie ou le libertinage sexuel ? Quelle drôle et incroyable histoire !
Ces erreurs qu’il faut éviter si vous ne souhaitez pas perdre votre homme
 96.740 fois
Ces erreurs qu’il faut éviter si vous ne souhaitez pas perdre votre homme
Pourquoi Viviane Chidid ne peut plus aller au marché ?
 94.906 fois
Pourquoi Viviane Chidid ne peut plus aller au marché ?
« J'ai toujours eu un chef, c'est mon épouse », chante Abdou Diouf
 94.003 fois
« J
« Mon mari me demande de choisir entre mon foyer et mon métier », que feriez-vou
 93.800 fois
« Mon mari me demande de choisir entre mon foyer et mon métier », que feriez-vou
▼  Les + regardés
La vie à Niary Tally de Dakar, c’est une « vie de merde » !
 58.827 fois
La vie à Niary Tally de Dakar, c’est une « vie de merde » !
Plaisir Coupable, quand la femme couche avec le frère de son mari
 58.689 fois
Plaisir Coupable, quand la femme couche avec le frère de son mari
Avez-vous vu ce cousin Sénégalais qui a la plus grosse bouche au monde ?
 55.431 fois
Avez-vous vu ce cousin Sénégalais qui a la plus grosse bouche au monde ?
Comment réagiriez-vous quand votre copine vous dit « je suis enceinte » ?
 55.278 fois
Comment réagiriez-vous quand votre copine vous dit « je suis enceinte » ?
Connaissez-vous ce drôle de gars qui se dit « Boroom Tivaouane » ?
 55.029 fois
Connaissez-vous ce drôle de gars qui se dit « Boroom Tivaouane » ?
▼  Les + écoutés
La triste réalité que vous ignoriez de la Francophonie (entres autres), Oustaz H
 33.576 fois
La triste réalité que vous ignoriez de la Francophonie (entres autres), Oustaz H
PRESSE. Jeudi 20 nov. Wade « dof neu » ! (Ahmet Aidara)
 32.541 fois
PRESSE. Jeudi 20 nov. Wade « dof neu » ! (Ahmet Aidara)
TEUSS. La pauvre ! C’est quoi le problème de cette femme Sénégalaise ?
 31.677 fois
TEUSS. La pauvre ! C’est quoi  le problème de cette femme Sénégalaise ?
PRESSE. Lundi 17 nov. Abdou Diouf et la mort, ce que vous ignoriez ! (Ahmet Aida
 31.386 fois
PRESSE. Lundi 17 nov. Abdou Diouf et la mort, ce que vous ignoriez ! (Ahmet Aida
PRESSE. Jeudi 20 nov. Faut-il emprisonner Wade ?
 30.870 fois
PRESSE. Jeudi 20 nov. Faut-il emprisonner Wade ?

Saisir le code de sécurité : XkL8


 
 Actualités
  Politique
  Economie
  Société
  Sports
  Culture
  People
  Potins
  Faits Divers
  International
 Style de vie
  Mode et beauté
  Tendances
  Mannequinat
  Psychologie
  Santé et bien-être
  Cusine et gastronomie
  Horoscope du jour
 Amour
  Mariage
  Conseils
  Sexualité
  Poémes
 + Plus
  Reflexions
  Forum
  Enquêtes
  Photos
 Vidéos
  Documentaires
  Magazines
  Musique du Sénégal
  Cinéma
  Théatre
  Juste pour rire
  Bonus
  Musique du monde
 Audio
  Revue de presse
  News
  Reportages
  Magazines
  Musique
  Humour
  Religion
 
  © 2014, La Sénégalaise      Politiques      Contacts      Publicité      Suggestion © La Sénégalaise is powered and managed by Idversion, Solutions Maker! (A Senegalese Company)