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Beignets aux crevettes

2 years ago, Written by , Posted in Recettes et Cuisine

Beignets aux crevettes

  • 12 Pers.
  • 20 min
  • 5 min
  • 30 min
  • Abordable
  • Facile

Ingrédients

  • 24 grosses crevettes
  • 200 g de farine
  • 120 g de fécule de blé
  • 2 sachets de levure chimique
  • huile pour friture
  • sel

Préparation

ÉTAPE 1 : Rassemblez 180 g de farine, la fécule de blé et le sel dans un bol. Mouillez avec un peu d’eau froide.

ÉTAPE 2 : Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse. Réservez 30 min au frais.

ÉTAPE 3 : Décortiquez les crevettes tout en conservant le bout de la queue.

ÉTAPE 4 : Chauffez l’huile dans une poêle.

ÉTAPE 5 : Pendant ce temps, ajoutez la levure dans la pâte tout en remuant.

ÉTAPE 6 : Roulez les crevettes dans la farine restante, puis plongez-les dans la pâte.

ÉTAPE 7 : Faites-les frire dans l’huile en les maintenant par le bout de queue pendant 3 secondes, avant de les relâcher dans la poêle.

ÉTAPE 8 : Une fois les beignets cuits, sortez-les du feu puis égouttez-les sur du papier absorbant.

Dakarmidi

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